Poner orden en el frigo

Poner orden en el frigo

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¿Sabes que si tenemos un cierto orden en nuestro frigorífico conservaremos mejor los alimentos y ganaremos un poco de espacio?

Seguro que has venido de la compra y has tenido que hacer tetris para poder encajarlo todo y que no se caiga nada. Quizás tampoco nos damos cuenta de que hay alimentos que no necesitan refrigeración y nos empeñamos en meterlos en la nevera, como patatas, cebollas, ajos o tomates. O algunas frutas tropicales que tampoco necesitan frío, como la piña y el plátano.

En cuanto a la mejor conservación de los productos, es importante conocer la temperatura que ofrece cada zona de nuestro frigorífico. Si tenemos el congelador en la parte arriba, las zonas más altas serán las más frías. Si es un combi, y el congelador está abajo, lógicamente la zona más fría será la zona inferior.  En casi todos los modelos actuales  vienen indicadas las zonas más frías y con la posibilidad de regular esta temperatura.

Tampoco conviene saturar estas zonas con muchos productos ya que perderemos su capacidad de enfriamiento. Es conveniente  colocar siempre los productos que vayamos a consumir primero, revisando la fecha de caducidad en todo momento, sin que toquen ninguna pared para evitar humedades, y a ser posible que estén separados unos de otros,  para que fluya el aire en todo momento.

Para una mejor conservación, usar cierres herméticos o papel film y no juntar alimentos crudos con cocinados. Así evitaremos la proliferación de bacterias. Si tenemos un alimento recién cocinado, lo dejaremos reposar  un tiempo hasta que baje su  temperatura de manera gradual. No lo meteremos directamente a la nevera o congelador para evitar cambios de temperatura bruscos.

 

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